如何制作砧板:并没有你想象的那么难

你想知道如何制作砧板。上周日下午，我和哥哥在他的车库里闲逛，我们从来没有闲着的手，所以我们开始着手为他的家人准备圣诞礼物:自制的砧板。

他以前做过一个谷物切菜板，并决定每个家庭都买一块，这样他就不用花钱了。

因为他身边有很多废木，所以他决定做名牌砧板、砧板和餐盘，而且一分钱都不用花。

幸运的是，我在附近帮助并记录了这个过程，所以我们在这里列出了它，让你跟随并制作自己的DIY砧板。

您可以手动完成所有这些工作，但如果您能够使用我们使用过的一些工具(正如您将在图片教程中看到的那样)，那就更好了。让我们开始吧。

让我列出一些我们使用的工具。你可以使用任何手持版本，但我们使用电动工具。一如既往，采取极端谨慎和安全措施。

我们用斜切锯把硬木木板锯成一定长度。我们用台锯确定了每块碎木板的宽度。你需要用刨床把每块木板刨到同样的厚度。你必须要有夹子来粘。

如果你想要一个大的圆角半径，你需要一个路由器和一个圆钻头，带砂光机不会伤害(你可以在任何类型的桑德斯如果你知道如何正确使用它们)。除此之外，你还需要矿物油、木胶、胶刷和一些砂纸来完成最后的润色。

如何制作木制砧板

当你滚动浏览时，你会看到以下内容。首先，您将看到基于图像的教程，其中描述了我们所做的一切，然后我们将介绍一些常见问题，这将节省您的学习时间。过程是这样的:

1. 准备合适的木材长度和厚度
2. 按照你喜欢的方式布局你的设计
3. 用夹子把板条粘在一起
4. 把菜板切成想要的形状
5. 用沙子把它磨碎，涂上油，然后让它晾干

如果你要做一些这样的东西，最简单的做法是把它当作传送带，在进入下一个步骤之前对每个砧板进行每一步操作。

1.为你的砧板收集废料或新的硬木

这是一个愚蠢的步骤，但重点是布局你的木材选择，这样你就可以做出真正的决定。我们决定用枫木作为砧板的主体，用胡桃木作为深色的色调。我们也确保他们是免费的结和其他瑕疵和选择木纹图案类型我们喜欢最好的。

你需要考虑的两件事是确保你有足够的长度来制作你想要的砧板，同时考虑到你会有一些浪费。

我估计每个切菜板的宽度至少有三英寸的浪费，这是基于摇晃(稍后你会看到)和布线，而可能需要修正错误。

你还需要考虑砧板的厚度，如果你做的是薄的砧板，或者厚重的砧板。你可以把它们做得更薄或更厚，但记住要留出空间来打磨。

2.将板平面到精确和相等的厚度

在这里，我们正在刨长板，使它们都是相同的厚度。如果你只做一块砧板，你的砧板可能会短一些，但我们要用它做三个。

当你计划最初的厚度时，希望你意识到你必须刨掉一些。如果你的板是相对平坦的，你会比你用翘曲的木头工作损失少得多。

我们这样做的原因是为了让它们稍后完美地融合在一起。面纹边将是部分，接受胶水和得到夹在一起。

3.在台锯上纵向撕裂你的板子

现在你要沿着纹理的方向纵向撕开木板。你在这里要考虑的是你是否想要均匀宽度的条带或如果你想改变它的美学。

我们将主条的厚度保持在1.5英寸左右(厚度也一样)。

就像上面的步骤，记住，每一个削减，你在这里，你必须减去表锯条的宽度。这通常是1/8英寸，被称为切痕。

这可能看起来不多，但如果你切了8条，那么你已经失去了一英寸的原始板。一定要考虑到这一点!

4.弄清楚砧板的设计

现在我们已经切割好了木材，我们可以混合和匹配颜色来创造我们想要的砧板设计。因为我们使用的是均匀的宽度，所以我们需要决定的是深色的胡桃木条应该放在哪里。

再往下你会看到另一个我们用很薄的胡桃木条做的，作为强调添加进去。

这是你发挥创造力的有趣部分。如果你使用的是不同宽度的条带，你需要根据它们的宽度和颜色等来决定它们之间的距离。

但请注意，这不是最终的布局。在你进行这一步之前，确保你阅读了下面的其他步骤，以理解基于未来削减的后果。

请确保，这是至关重要的，你刨过的所有木板表面都有平滑的纹理指向上面和下面。

它应该看起来像图中，边的纹理什么是在两侧和结束的纹理是每个平板的两端的小表面积。这很重要，因为我们最终想要最硬的纹理作为砧板的顶部。

5.粘合和夹紧你的设计，然后沙子

用木胶和抹布或胶刷在每块木板上涂一层(只涂外层木板的内侧)。

要大方，但不要太大方，因为一旦你把木板夹在一起，你会挤出很多多余的胶水。但这也确保了它能挤进所有的缝隙。

根据温度和湿度的不同，你可以在30分钟到一个小时内继续使用胶水，但如果你想让胶水完全固化，你需要24小时。

主要原因是你不想胶水粘你的表锯在下一步。如果你等的时间不够长，你就会有口香糖，而且木板可能会在你身上碎裂。

你可以在图中看到，在顶部和底部有额外的胶水不是一个大问题。干燥后，轻轻打磨面部，去除多余的干燥部分。如果过量，你可以用一块湿抹布擦掉，否则不用担心。

6.再次穿越谷地

你在上面看到的是我们之前粘上和夹紧的板的相同的面颗粒表面，他们已经用手掌磨砂机磨掉额外的胶水非常轻。我们还穿过了纹理，垂直于纤维。

我们选择了和之前一样的宽度，所以我们最终得到的是方形。你会注意到在最左边我们已经有一些浪费了，这很好，因为我们已经计划好了。

7.把你的砧板板上的谷粒向上

你可能想知道为什么我们要再次切割，这次是穿过谷物。这样我们就可以把切菜板的每一部分都翻转过来，这样我们的新表面就由所有的端粒组成了。这是一个比面纹和甚至边纹更硬的表面。

末粒还具有自愈合特性，当刀刺穿比预期更深的地方，纤维会扩展并闭合缝隙。

如果你使用面纹，你的砧板很快就会因为所有的刀伤而变得不好用，而边缘纹表面会产生同样的效果，但会更耐用。

大多数廉价的砧板都是由边缘纹理制成的，因为它可以让你跳过这个额外的步骤，再次切割和粘合。我们在做奢侈的名牌砧板所以我们不能满足于此。

你可以从视觉上识别出端面纹理，但大多数人都知道这是一个端面纹理砧板的棋盘图案，这是它如何构建的结果(就像本教程一样)。

8.提高您的砧板设计的惊人

最后一步非常简单，但它给了我们一个解释和教育的机会。我们可以把它和这个步骤结合起来，也就是交错你的新木条，以一种增强设计的方式。

你当然不需要这样做，但这样做可以显示出在一个端粒砧板上需要多少额外的劳动力，当涉及到手工砧板时，大多数人会根据努力程度来判断质量。

还有一件事我想指出的是，在上面这一步，你应该注意到，我分心了，忘记拍照，所以现在我们已经开始在同一个地方，但用了不同的砧板。

这款的特色是1/8英寸的胡桃木条，别出心裁。所以没有，你没有疯，我只是搞砸了，不再在之前的黑板上拍照了。

9.用胶水和夹紧面纹边

再一次，我们回到了粘合，夹紧，等待的过程。这次我要警告你不要涂得太潦草。不要吝啬，这次也要清理掉多余的部分。

这样做的原因是末粒更难磨砂，你不想让胶水渗入这些颗粒。这是你的食物会放在上面的表面，你不想让胶水颗粒最后进入你的食物中。

尽量在顶部和底部表面保持少量的多余。如果你仔细看，你会在我们的图片中看到一些，但它是一个轻量，我们会砂掉，要么与棕榈砂机或一对夫妇通过刨床。

再一次注意到，由于这个惊人的数字，下一步我们将会有多少浪费。只要你事先计划好，这是值得的，我在第一步就警告过你。

10.再次用斜口锯和沙子清洗交错的两侧

你现在在上面的图片中看到的两个不同之处是我们用斜口锯把错开的尺寸切掉，然后我们再次轻轻地打磨所有的表面。这样就刮掉了残留的一点胶水和任何可能粘在末粒上的碎片。

你可以考虑，在打磨后，用水喷洒表面，擦拭以提高颗粒，然后再打磨成更细的颗粒。

如果你想要一个超光滑的表面，也许你会想要再次重复这个过程，使用320粒甚至400粒的砂纸。

注意最后的纹理是什么样的。它不仅在视觉上带来了更多的角色，而且是一个更坚硬的表面来防御刀。

想象一下，砍倒一棵树，站在树桩直直地往下看，你可以数树的年轮。这是末粒和我们现在在切割面上的东西。

我们现在有了一个真正的木板砧板，但它是一个普通的矩形，有尖角。我们来装饰一下，把角弄得柔和一些。

11.把尖角带进品味

这是另一个你可以发挥创造力的领域。你可以有更长的或更短的半径角。您可以倒角的长边无论您想要，无论是平或圆角，并选择一个深度。

圆角的感觉更友好，而45度的平面感觉更复杂，但请记住，你想要两边都做，所以确保你的选择是合理的。

如果你的砧板足够大，另一个需要考虑的是，你可能想要在砧板边缘形成一个汁液槽，也就是环绕砧板边缘的圆形沟槽。

这是用来收集蔬菜和肉汁的，这样它们就不会从边上跑到柜台上。

我哥哥不喜欢，所以我们没有在这里做，但你可以在下面看到我们分享的其他设计方案，比如增加脚钉、两侧的把手、悬挂孔等。

12.使用矿物油密封和整理

最后一步，也是最令人满意的一步，是在砧板上倒一些矿物油，把它涂到所有的表面。这只是第一层，但你会惊讶于木材有多少颜色和生命。

让这第一层普通矿物油浸泡5到10分钟，然后擦干净。去掉多余的，休息一会儿。

我们宁愿用第二层来重复第一层，以确保最后的颗粒完全饱和。这就是为最终纹理提供自我修复方面的东西。

它需要吸收这些油，这样它就足够蓬松，可以在菜刀经过之后继续向各个方向挤压。

最后一步是锦上添花。你可以跳过它，但值得一试。给你一个矿物油和蜂蜡的混合物(这是我们使用的品牌)。

它有助于更好地密封硬木，提供更好的水保护，与食物接触是安全的，最重要的是增加了惊人的光泽，你可以在把它作为礼物分发之前进行抛光。

如果你发现砧板随着时间的推移变得干燥，只需再涂一层矿物油，让它浸泡5到10分钟，然后擦掉多余的。有些人一个月做一次。

我说的是在需要的时候做，而不是把它变成定期的维护任务。有些人用核桃油代替矿物油，这也没问题。

现在你完成了!用漂亮的包装纸把它包起来，加上一个蝴蝶结，贴上一个标签，这样你的岳母在这个圣诞节就不会抱怨你了。现在让我们来看看你可能会遇到的一些常见问题。

木制砧板的常见问题

我知道上面的内容有很多要读。我已经讲过了大部分内容，现在让我们有条理地讲。

做砧板需要什么工具?

如果你不介意每件事花费更长的时间，你可以使用手锯和手砂纸来完成每件事。

但是如果你想在正常的时间内完成你的冲浪板，你至少需要一个斜切锯和台锯，如果你有世界上最稳定的手，如果不是圆锯的话。

一个电动磨砂机，如鼠标磨砂机或随机轨道磨砂机，或更好的刨床，将加快事情的事情急剧。一些没有商量余地的物品是大夹子和木胶。

用什么木头做砧板最好?

最好的木材是硬木，如白蜡树、桦树、胡桃木、樱桃木、山胡桃木、桃花心木、枫木和橡树，作为有限的例子。像雪松、松树、冷杉和云杉这样的软木是不合适的，因为它们很容易被破坏，最终储存细菌。

硬木的边纹比面纹好，端纹比边纹好。这都是关于坚固性和抗损伤性。

最好使用有可食用树液或可食用坚果的木材，以确保你的食物不会暴露在可能导致疾病或奇怪味道的物质中。

如何密封自制的砧板?

用食品安全的矿物油密封砧板。你也可以使用矿物油和蜂蜡的混合物。我们上面的选择使用了这两种以及巴西棕榈蜡。

切菜板不需要密封，只需要完成表面处理，使其耐液体，并通过让末粒吸收油来提供自愈特性。关键是要确保它是食品安全用油。

核桃油也足够了，但不要使用像植物油、橄榄油和大多数其他坚果油这样的有机油。它们含有的脂肪会开始发臭并腐臭。当你做这些决定时，也要想想哪些人对坚果过敏。

有些人会建议使用亚麻油和桐油来硬化木材，并真正密封它。

我的意见是，你不要把它封得那么紧，因为它不允许末端的纹路因为菜刀的敲击而轻易愈合。末粒需要吸收矿物油。

砧板应该有多厚?

这完全取决于你的喜好。如果你想要一块薄板，你可以很容易地储存，这很好。或者你想要一块更厚的砧板。厚度可以从半英寸到两英寸甚至更高。这是品味的问题，而不是有没有正确答案的问题。

我可以夹住砧板多久?

在制作砧板的时候，你需要在胶水干燥的时候夹住木板。根据天气的炎热和潮湿程度，这些时间会发生变化。

干燥炎热的天气意味着你可以在30分钟到1小时内解开并继续工作。为了使胶水完全固化，需要24小时的干燥时间。

什么油最适合切菜板?

矿物油是切菜板最常用的油，不过你也可以使用矿物油和蜂蜡的混合物。有些人推荐核桃油，但要考虑你的顾客是否对坚果过敏。

你可能会听到亚麻籽油和桐油，因为它们干得更硬，对于面纹或边纹的砧板来说可能没问题，但对于端纹的砧板，要避免使用它们。

不要使用任何有机油，如橄榄油，植物油和坚果油(包括核桃油)，因为自然脂肪会浸泡在木材中，开始腐烂和腐臭。它们会发臭，滋生细菌。

哪些森林是食品安全的?

你首先要选择一种硬木，但要有可食用的树液和/或可食用的坚果。这些都是食品安全的树林，将确保一个自然的味道，不会令人反感。如果你对坚果过敏，就不要去长坚果的树林。

如果你有更多的问题，它们可能会在这里列出并回答砧板公司, BoardSmith。

更多的DIY切菜板设计和计划

这里有另外五种砧板设计(不是我们做的!)，选择它们不是因为它们特别聪明或惊人，而是向你展示一些你可以整合到你自己的计划中的一般性想法。

上面的板子有很多有趣的功能。他们选择了一条路线，只绕过了两个主要的相反的角落，而其他地方都是尖锐的。

他们甚至没有把长边倒角。但最突出的特点是碗，你可以把蔬菜或肉分开放进去。完成后，你可以用手指槽把碗拿起来，然后清洁板。很整洁，很容易做。

上面的板子很有趣。它们是带有把手的面纹砧板，便于携带或食用。小一点的绝对更像一个奶酪托盘。

但是边框的颜色和主要木材的对比看起来非常棒，而且这些结构非常简单，如果你有足够的夹子，一天就可以完成20个。

我分享这一点的原因是要指出如何使用几种不同类型的木材(我在这里数了四种)来真正得到一个视觉上有吸引力的设计。但主要的原因是我想让你们看看果汁槽是什么样的。

这是一个绕在表面外面的通道，用来收集蔬菜和肉汁，这样就不会溢出来弄脏了。

我就是喜欢上面这个。他们将两块木板切割成不同的宽度，这样他们就可以在粘合之前将其倒置，从而创造出一种颜色转换到另一种颜色的褪色效果。

还有很多更复杂、更花哨的设计，但就制作所需的时间而言，这个是现实的，同时包括你将在它上面切割的事实。

既然它注定会随着时间的推移而被摧毁，为什么要走得太远。我见过这么厚的，两边有槽可以让你滑出不同的东西类型的勺子然后用刀刺他们。对我来说，这太多了，你不会真正使用它们，即使它们看起来很酷。

忽略这款也是面朝上的事实(这是一个禁忌)，我想给你看的是经典的款式，把把手建在一边，开一个洞，这样你就可以把它和你的花盆挂在一起了。

这个形状是我妈妈和奶奶们从小到大一直都有的，所以我很喜欢。当你在做饭的时候，它对运送食材特别有用。

这就是如何用木头做砧板

正如你所看到的，制作一个切菜板并不是那么困难，即使你想要做出一个看起来需要很多努力的设计。但我必须承认，进入的障碍是有大量的工具和一个车库来存放它们。

手工操作是可能的，但会花费很长时间。但有了正确的工具和我们的教程，你将很快做出各种独特的砧板。

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